第48章猪血豆腐
第48章猪血豆腐
猪血，一般被杀猪人弃之不用，但后来无意中有人发现，猪血放上大量冷水之后便会凝固，而且用凝固之后的猪血做成菜，味道并不亚于猪肉的鲜美。
谷春香打算拿猪血做成猪血豆腐，然后拿到镇上去卖。猪血和猪下水都是被人丢弃不用的食材，只需要经过自己的巧手加工一下，就可以烹制成各种各样的美食，这几天谷春香都在忙这个。
她先把卢小力留给自己的那些猪下水洗干净，归类：猪大肠用面粉裹着弄干净，然后用香料、清水，再加上少许酒放到锅里面煮到煮烂为止，然后把猪肠切成一段一段的；用猪肺熬了一锅鲜美爽口的高汤；猪肚和猪肝则单独留下来备用。
谷春香算一算，除了猪大肠之外，其他的猪下水都不够做成三百人份的去卖，只能寄希望于卢小力的猪血。
慕容玮隔着不算高的院墙，探出脑袋，他好奇刚刚闻着明明带着一股淡淡的恶臭味的猪下水，怎么经过谷春香的一番烹制之后，不但味道不再难闻，而且越闻越觉着香。
“我说谷春香，你又在搞什么名堂？明明是普通人丢弃的脏东西，你却弄出来特别的味道？”这样的女人，要说跟厨神没有关系，连慕容玮自己都不相信。
谷春香一瞧慕容玮一脸探究的模样，马上想到一个戏弄他的主意，“呵呵，你想知道，等会儿尝尝不就知道了吗？”
慕容玮不由一皱眉，那种脏兮兮的东西，他才不要吃呢。
然而，当谷春香端过来一盘又一盘的美食时，他还是挡不住美食的诱惑，每一样菜都尝过一遍，嘴里面还问：“不是说一天送一盘菜就可以吗？今天你如何会这么好心？”慕容玮不明白这个狡猾的女人又有什么鬼点子。
“呵呵，慕容公子，我打算把那些猪内脏做成好吃的，拿到镇上去卖，想让你先尝一尝，这菜的味道如何？”
原来是把自己当成小白鼠，慕容玮的脸不由沉了一沉，“你说这些东西都是用那些肮脏的猪内脏做成的？”
谷春香答得爽快：“对呀，那盘切成丝状的是猪肚，存放猪食的地方；您喝的这碗汤是猪肝蛋花汤，那黑漆漆的切成片状的就是猪肝；还有你刚刚嚼得滑不溜的是猪大肠，就是猪平常放大便的地方。慕容公子，您觉得好吃吗？”
刚才吃的时候不觉得，慕容玮吃着还挺香，可听谷春香这么细细一介绍，慕容玮不由觉得刚刚吃过的东西都在胃里面翻滚，他脸色一白，瞪着眼睛对谷春香说：“女人，你以为用这种小伎俩就能够恶心到我吗？比这还可怕的东西我都吃过，呵呵，既然是姑娘的一片心意，我今天一定会把它们全部吃光。”
谷春香原本是想气一气慕容玮，没想到不但没有气到这个家伙，反而又让他得了一次口福，看到慕容玮津津有味的在自己面前吃着那些菜的时候，只能哼哼一声，不与理会。
没过几天，打猎小能手卢小力又打到了一头野猪，这一回按照谷春香教他的方法，杀猪时放一个木盆在下面接到，刚刚流下来的热腾腾的猪血一滴没剩全流在盆里，然后放了一些从山谷里面打来的冰凉的泉水，没过一会儿，猪血便在木盆里面凝固，由液态便成了固态的血块。
卢小力把收集起来的猪血块送给了谷春香，可是他依旧疑惑不解的问：“春香，这野猪血真的能吃吗？我按照你教我的法子，这野猪血果然变了形状，可我看你这方法挺蹊跷的。”
谷春香笑着对他说：“嘿嘿，能不能吃得吃过之后才知道，等会儿我做成了猪血豆腐汤，你记得来喝一碗！”
卢小力有些不好意思的红着脸说：“春香，你做饭的手艺我是知道的，老上你家吃饭多不好。”
“那等我做好了，你带一锅上山去，给大家尝一尝。”谷春香很客气的说道。
反正这一大盆猪血做成猪血汤至少几百碗，足够送一锅给山上的居民，再说这猪血本就是不用花钱的，谷春香当然很客气。
整整一上午，谷春香都在厨房里面忙活，为了保证猪血豆腐汤的鲜美，谷春香特意用无垢洁净碗乘放猪血，以保证新鲜猪血的清爽、洁净，然后再放上香料放到水里面煮，煮好的猪血豆腐不容易散，而且容易保存，以后还可以继续食用。
谷春香再把生姜、大蒜、辣椒切成细丁，这些东西都是菜地里面长的，方叔因为慕容玮的事情，总觉得对谷春香一家有些愧疚，便总送一些菜地里头的蔬菜，谷春香又揪了一把自家种的野葱，也切成细沫状。
等猪血豆腐煮成，谷春香又把它切成小块，把姜、蒜、辣椒放在锅里面稍稍爆炒一下，然后倒进一些山野里的泉水，放进猪血里头一起煮，当水咕噜咕噜冒起大泡泡，证明水烧开了之后，再放进去一点儿五香粉，撒上一把野葱，一碗香喷喷的猪血豆腐就做好了。
虽然谷春香打算把这猪血豆腐带到小镇上去卖，但也没有忘记对慕容玮的承诺，当一碗看着黑漆漆带着辣味与鲜味的猪血豆腐下肚之后，慕容玮感到一种从来没有过的畅快与鲜美。
当他拿着空碗向谷春香要求再来一碗时，却遭到了谷春香的拒绝：“这猪血豆腐我是要拿到镇上去卖的，你要买的话十文钱一碗。”
“十文钱一碗，你还真敢开价，我倒要看你今天这东西能不能卖出去？”慕容玮是知道这猪血豆腐汤是用不要钱的猪血做成的，不要说成本，根本谷春香一个大子都没有出，居然开口要卖十文钱一碗，他看死了谷春香这小买卖一定做不下去。
可谷春香满不在乎的说：“你爱信不信，反正我今天答应送你的菜已经送过了，接下来我要忙着赚钱去了。”
谷春香信心满满的把做好的猪血豆腐搬上了方叔的马车，为了保证猪血的温热，还带了一个生火的炉子，以及借来的碗筷。做好了准备之后，就带着弟弟妹妹们一块去镇子上。
猪血，一般被杀猪人弃之不用，但后来无意中有人发现，猪血放上大量冷水之后便会凝固，而且用凝固之后的猪血做成菜，味道并不亚于猪肉的鲜美。
谷春香打算拿猪血做成猪血豆腐，然后拿到镇上去卖。猪血和猪下水都是被人丢弃不用的食材，只需要经过自己的巧手加工一下，就可以烹制成各种各样的美食，这几天谷春香都在忙这个。
她先把卢小力留给自己的那些猪下水洗干净，归类：猪大肠用面粉裹着弄干净，然后用香料、清水，再加上少许酒放到锅里面煮到煮烂为止，然后把猪肠切成一段一段的；用猪肺熬了一锅鲜美爽口的高汤；猪肚和猪肝则单独留下来备用。
谷春香算一算，除了猪大肠之外，其他的猪下水都不够做成三百人份的去卖，只能寄希望于卢小力的猪血。
慕容玮隔着不算高的院墙，探出脑袋，他好奇刚刚闻着明明带着一股淡淡的恶臭味的猪下水，怎么经过谷春香的一番烹制之后，不但味道不再难闻，而且越闻越觉着香。
“我说谷春香，你又在搞什么名堂？明明是普通人丢弃的脏东西，你却弄出来特别的味道？”这样的女人，要说跟厨神没有关系，连慕容玮自己都不相信。
谷春香一瞧慕容玮一脸探究的模样，马上想到一个戏弄他的主意，“呵呵，你想知道，等会儿尝尝不就知道了吗？”
慕容玮不由一皱眉，那种脏兮兮的东西，他才不要吃呢。
然而，当谷春香端过来一盘又一盘的美食时，他还是挡不住美食的诱惑，每一样菜都尝过一遍，嘴里面还问：“不是说一天送一盘菜就可以吗？今天你如何会这么好心？”慕容玮不明白这个狡猾的女人又有什么鬼点子。
“呵呵，慕容公子，我打算把那些猪内脏做成好吃的，拿到镇上去卖，想让你先尝一尝，这菜的味道如何？”
原来是把自己当成小白鼠，慕容玮的脸不由沉了一沉，“你说这些东西都是用那些肮脏的猪内脏做成的？”
谷春香答得爽快：“对呀，那盘切成丝状的是猪肚，存放猪食的地方；您喝的这碗汤是猪肝蛋花汤，那黑漆漆的切成片状的就是猪肝；还有你刚刚嚼得滑不溜的是猪大肠，就是猪平常放大便的地方。慕容公子，您觉得好吃吗？”
刚才吃的时候不觉得，慕容玮吃着还挺香，可听谷春香这么细细一介绍，慕容玮不由觉得刚刚吃过的东西都在胃里面翻滚，他脸色一白，瞪着眼睛对谷春香说：“女人，你以为用这种小伎俩就能够恶心到我吗？比这还可怕的东西我都吃过，呵呵，既然是姑娘的一片心意，我今天一定会把它们全部吃光。”
谷春香原本是想气一气慕容玮，没想到不但没有气到这个家伙，反而又让他得了一次口福，看到慕容玮津津有味的在自己面前吃着那些菜的时候，只能哼哼一声，不与理会。
没过几天，打猎小能手卢小力又打到了一头野猪，这一回按照谷春香教他的方法，杀猪时放一个木盆在下面接到，刚刚流下来的热腾腾的猪血一滴没剩全流在盆里，然后放了一些从山谷里面打来的冰凉的泉水，没过一会儿，猪血便在木盆里面凝固，由液态便成了固态的血块。
卢小力把收集起来的猪血块送给了谷春香，可是他依旧疑惑不解的问：“春香，这野猪血真的能吃吗？我按照你教我的法子，这野猪血果然变了形状，可我看你这方法挺蹊跷的。”
谷春香笑着对他说：“嘿嘿，能不能吃得吃过之后才知道，等会儿我做成了猪血豆腐汤，你记得来喝一碗！”
卢小力有些不好意思的红着脸说：“春香，你做饭的手艺我是知道的，老上你家吃饭多不好。”
“那等我做好了，你带一锅上山去，给大家尝一尝。”谷春香很客气的说道。
反正这一大盆猪血做成猪血汤至少几百碗，足够送一锅给山上的居民，再说这猪血本就是不用花钱的，谷春香当然很客气。
整整一上午，谷春香都在厨房里面忙活，为了保证猪血豆腐汤的鲜美，谷春香特意用无垢洁净碗乘放猪血，以保证新鲜猪血的清爽、洁净，然后再放上香料放到水里面煮，煮好的猪血豆腐不容易散，而且容易保存，以后还可以继续食用。
谷春香再把生姜、大蒜、辣椒切成细丁，这些东西都是菜地里面长的，方叔因为慕容玮的事情，总觉得对谷春香一家有些愧疚，便总送一些菜地里头的蔬菜，谷春香又揪了一把自家种的野葱，也切成细沫状。
等猪血豆腐煮成，谷春香又把它切成小块，把姜、蒜、辣椒放在锅里面稍稍爆炒一下，然后倒进一些山野里的泉水，放进猪血里头一起煮，当水咕噜咕噜冒起大泡泡，证明水烧开了之后，再放进去一点儿五香粉，撒上一把野葱，一碗香喷喷的猪血豆腐就做好了。
虽然谷春香打算把这猪血豆腐带到小镇上去卖，但也没有忘记对慕容玮的承诺，当一碗看着黑漆漆带着辣味与鲜味的猪血豆腐下肚之后，慕容玮感到一种从来没有过的畅快与鲜美。
当他拿着空碗向谷春香要求再来一碗时，却遭到了谷春香的拒绝：“这猪血豆腐我是要拿到镇上去卖的，你要买的话十文钱一碗。”
“十文钱一碗，你还真敢开价，我倒要看你今天这东西能不能卖出去？”慕容玮是知道这猪血豆腐汤是用不要钱的猪血做成的，不要说成本，根本谷春香一个大子都没有出，居然开口要卖十文钱一碗，他看死了谷春香这小买卖一定做不下去。
可谷春香满不在乎的说：“你爱信不信，反正我今天答应送你的菜已经送过了，接下来我要忙着赚钱去了。”
谷春香信心满满的把做好的猪血豆腐搬上了方叔的马车，为了保证猪血的温热，还带了一个生火的炉子，以及借来的碗筷。做好了准备之后，就带着弟弟妹妹们一块去镇子上。